Знание программы Store-Hoouse, R-Keeper, IIKO. Обработка первичной документации, товарных отчетов, отчетов по поставщикам, расчет себестоимости блюд, постановка документооборота, технологические, калькуляционные карты, акты проработок, инвентаризации, контроль цен закупок. Работа в программе R-Keeper с отчетами и блюдами. Формирование алкогольной декларации.