Су-шеф

Резюме 1069169   ·   1 марта 2021, 12:13

Имя

Владимир

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Клин

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

 

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (4 июня 1986)


Опыт работы


Период работы

август 2011 — апрель 2020   (8 лет 9 месяцев)

Должность

Су-шеф, зав производством, зам директора по кухне

Компания

Магадан, FARШ

Обязанности

Обучение персонала кухни и зала, проработка и ввод новых блюд, работа с поставщиками, производсвенный контроль, оценка себестоимости, проведение инвентаризации.


Образование


Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ

Специальность

Технолог


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

2011 год - Курсы теоретической и практической подготовки по программе -Управление сменой;

2011 год - Курсы теоретической и практической подготовки по программе -Управление персоналом;

Росинтер -сертификат.

Навыки и умения

- Обучение персонала кухни и зала, решение конфликтных ситуаций, составление алгоритма ввода новых блюд в ресторане, проведение инвентаризации;

- Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;

- Контроль соблюдения технологий приготовления блюд;

- Разработка, составление технологических карт;

- Соблюдение правил техники безопасности;

- Формирование эффективной команды сотрудников;

- Организация бесперебойной работы кухни;

- Хорошие административные данные;

- Стрессоустойчивость;

Знание итальянской, японской, европейской, русской кухни.


Помощник главного бухгалтера, бухгалтер

от 40 000 руб.

Клин

Торговый представитель

от 60 000 руб.

Клин

Продавец

от 25 000 руб.

Клин

Ремонт под ключ. Все виды отделочных работ

от 50 000 руб.

Клин

Водитель

договорная

Клин

Рабочий

от 30 000 руб.

Клин

Водитель

договорная

Клин

Укладчик-упаковщик

от 30 000 руб.

Клин

Работник торгового зала

договорная

Клин

Младший воспитатель

от 25 000 руб.

Клин