Кондитер выездной

Имя

Олеся Анатольевна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Клин

Заработная плата

от 3 000 руб.

График работы

Гибкий график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

5 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

38 лет   (20 февраля 1986)

Опыт работы

Период работы

апрель 2015 — октябрь 2017   (2 года 7 месяцев)

Должность

Повар холодного цеха

Компания

ООО "БонГусто" Ресторан Мамма Италия

Обязанности

Приготовление блюд;

• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

• Контроль качества приготовленных блюд;

• Проведение инвентаризации остатков продукции.

• Отдача банкетов, фуршетов . Умение быстро и красиво оформлять и отдавать блюда.

Повар-кондитер

• Ведение выпечки и кондитерской линии на производстве.

Мастер классы.

Разработка меню.

Период работы

октябрь 2013 — март 2015   (1 год 6 месяцев)

Должность

Руководитель производственного отдела

Компания

ООО" Батиссо" "Караван-суши"

Обязанности

Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и повышение трудовой мотивации;

• Организация проведения тренингов с персоналом. Контроль за работой персонала;

• Утверждение внутреннего распорядка предприятия,

• Поддержание производственной дисциплины среди сотрудников;

• Проведение общих собраний сотрудников ресторана;

• Организация всего рабочего процесса.

Период работы

июль 2012 — октябрь 2013   (1 год 4 месяца)

Должность

Повар-сушист

Компания

ООО" Батиссо" "Караван-суши"

Обязанности

Приготовление суши, роллов, горячих, холодных блюд;

• Соблюдение технологических карт и норм;

• Соблюдение санитарных норм на рабочем месте;

• Составление меню.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2005 год

Учебное заведение

Ташкентская бизнес школа

Специальность

Экономический, Бухгалтер

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Дисциплинированность, исполнительность, коммуникабельность, внимательность, высокая работоспособность и стрессоустойчивость, умение работать в команде, настойчивость в достижении поставленной цели.