Бригадир, Су-шеф

Резюме 3693673   ·   1 сентября 2023, 15:26

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Клин

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

5 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

36 лет   (27 ноября 1987)


Опыт работы


Период работы

март 2016 — по настоящее время   (8 лет 9 месяцев)

Должность

Су-шеф, Бригадир.

Компания

Рестораны, кафе, отели.

Обязанности

Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);

•умение разбираться в качестве и свежести продуктов;

•владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;

•знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;

•умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;

•самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;

•изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара);

• умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;


Образование


Образование

Высшее

Окончание

2012 год

Учебное заведение

МГУ ТиУ имени К.Г.Разумовского

Специальность

Технология продуктов общественного питания


Дополнительная информация


Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Диплом кондитера.

Навыки и умения

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.

Обо мне

Креативность, чувство вкуса и искреннее увлечение работой помогают мне создавать новые блюда и оригинальные виды презентации.

Портфолио


Официант

от 24 000 руб.

Клин

Менеджер, складской- производственный оператор Б.Д.

от 50 000 руб.

Клин

Бухгалтер

от 85 000 руб.

Клин

Продавец

от 26 000 руб.

Клин

Техник - технолог продукции общественного питания

договорная

Клин

Начальник смены, производства, технолог

от 100 000 руб.

Клин

Оператор линии

от 40 000 руб.

Клин

Водитель в, водитель погрузчикаBCD

от 40 000 руб.

Клин

Администратор

договорная

Клин

Продавец консультант

договорная

Клин