Ученик обвальщика мяса

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Клин

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

5 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

34 года   (28 января 1991)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2018 — по настоящее время   (6 лет 6 месяцев)

Должность

Бригадир смены

Компания

ООО Феникс

Обязанности

Управление и руководство персоналом, 20 человек, инвентаризация, контроль за качеством отгружаемой продукцией, обвалка мяса и субпродуктов скота всех видов (говядина, свинина, баранина, птица);

Резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;

Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;

Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика;

Укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов.

Период работы

август 2017 — сентябрь 2018   (1 год 2 месяца)

Должность

Повар кулинар

Компания

АО Тандер

Обязанности

Обвалка, жиловка, разделка мяса и первичная подготовка сырья

изготовление мясных полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса

контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

соблюдение технологических инструкций, рецептур

контроль выкладки продукции в торговом зале

Период работы

январь 2014 — июнь 2017   (3 года 6 месяцев)

Должность

Обвальщик раскройщик

Компания

ОАО АПК Дубинино

Обязанности

Обвалка мяса и субпродуктов скота всех видов (говядина, свинина, баранина, птица);

Резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;

Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;

Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика;

Укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2009 год

Учебное заведение

Колледж № 07 УАЗ г.Ульяновск

Специальность

Электрогазосварщик

Дополнительная информация

Командировки

Не готов к командировкам

Обо мне

Стрессоустойчив, ответственный, готов к обучению новым технологиям, общителен и легко вливаюсь в новый коллектив