Обучение персонала, составление технологических карт, изготовление тортов и пирожных на заказ по тех.картам, инвентаризация продуктов и инвинтаря, работа с документами и поставщиками и т.д.
Период работы
январь 2015 — январь 2017 (2 года 1 месяц)
Должность
Кондитер
Компания
И.П.Полякова А. кафе " Скорость"141 км
Обязанности
Приготовление большого ассортимента десертов и пирожных, тортов (пригот. бисквитного, песочного заварного теста, различных кремов, сборка, украшение и подача), разработка новых, составление тех.карт и т.д.
Образование
Образование
Среднее специальное
Окончание
2003 год
Учебное заведение
Профессиональный лицей 48 Тверь
Специальность
Повар, кондитер, бармен
Образование
Высшее
Окончание
2017 год
Учебное заведение
АНО ВО "ИМЭиИ"
Специальность
Управление, бухгалтер
Дополнительная информация
Иностранные языки
Английский (Базовый)
Командировки
Готова к командировкам
Навыки и умения
Опыт руководства производством, высшее экономическое образование, владение профессиональными навыками, умение принимать самостоятельные решения, умение: работать с ПК и документами, работать с поставщиками, вести ведомости инвентаря и продуктов питания, составление технологических карт, подбор оборудования и инвентаря и т.д.